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焼酎家はまだBLOG「店主のきままなひとり言」

王道楽土

※記事内の商品名をクリックすると商品ページへリンクします。

もうひとつ ~王道楽土 初留取り~

前回紹介した『古酒 王道楽土』。

早速飲みましたよ。

おいしかった~happy02.gif

 

実はもうひとつ一緒に入荷されたものがあるんです。

それはこちら。

熊本県球磨郡多良木町多良木にある「恒松酒造本店」さんの芋焼酎

『王道楽土 初留取り』

500ml、44° 3150円

さつまいも、米麹

 

年に一度の発売でわずか1100本のみ。

 

【初留取りとは・・・】 焼酎を蒸留する際、最初に出てくる一番濃い(アルコール度数、味わいとも)部分を「初垂(ハナタレ)」又は「初留取り」と呼びます。

極わずかな量しかとれず、(王道楽土の場合、蒸留時の0.9%しか取れません)焼酎本来の旨味がたっぷりと凝縮されていて、今までは市場に出ることが無く 製造に携わる蔵人達の間だけで密かに楽しまれてきた秘蔵の焼酎です。

 

【美味しい飲み方・・・】 まずはショットグラスに注ぎそのままストレートで味わって下さい!

華やかな香りが立ち込め、アルコールの刺激を感じながらもほんのりと甘い、焼酎には無い感覚を味わえます。

その後は、ビンごと冷凍庫でキンキンに冷し「ちびりちびり」と楽しんでください。

あっという間 ~王道楽土~

9月も今日で最後。

ホントあっという間ですね。

 

来月には毎年恒例の展示会があります。

詳細は終わったあと書くつもりですが、楽しみです。

 

さあ今日も一日頑張りましょう。

 

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今日はこれ。

熊本県球磨郡多良木町多良木にある「恒松酒造本店」さんの芋焼酎

『王道楽土』

720ml、25° 1197円

さつまいも、米麹

 

熊本県山江村の農家との契約栽培芋(黄金千貫)をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋6トンの割合で仕込んだ贅沢な本格焼酎です。

麹菌は厳選した黒麹を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。

(恒松酒造本店さんのHPより)

 

この焼酎、店主が好きな焼酎のひとつです。

口に含むと芋の味わいが強く「芋だぁ」となりますが、喉越しはすっきり。

あとを引かないっていうのか、ついつい飲んでしまいます。

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